PICANTE DE GITGAEs un plato delicioso y económico preparado con las hojas de la planta silvestre llamada "Gitga" cuyas flores son de color amarillo.
Se extrae las hojas y se las cortan en tajadas para luego hacerlas hervir.
Después de aproximádamente 20 minutos se las exprime las hojas hervidas en forma de pelotitas del tamaño de una mano para luego mezclarlos en una sarten con cebolla y un poco de adrezo que incluye ají a discreción, se agrega papas cocidas cortadas, un poco de sal y unas canchitas utcanas y listo.
Después de aproximádamente 20 minutos se las exprime las hojas hervidas en forma de pelotitas del tamaño de una mano para luego mezclarlos en una sarten con cebolla y un poco de adrezo que incluye ají a discreción, se agrega papas cocidas cortadas, un poco de sal y unas canchitas utcanas y listo.
A comerrrrr. (Foto cortesía: JEP).
